产地介绍

探索产地

陈皮之乡

新会位于广东省江门市,是著名的陈皮之乡。这里地处珠江三角洲西部,毗邻港澳,地理位置优越。新会有着悠久的历史文化底蕴,是岭南文化的重要发源地之一。

新会的地理环境独特,三面环山,一面临海,形成了独特的亚热带季风气候。这里光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,为茶枝柑的生长提供了理想的自然条件。

正是这种得天独厚的地理环境,加上当地人民世代相传的制作工艺,才造就了新会陈皮这一独特的地理标志产品。新会陈皮不仅是当地的特色产品,更是中华文化的重要组成部分。

新会概览

自然环境

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气候条件

新会属亚热带季风气候,年平均气温22.4℃,年降水量1800毫米左右,光照充足,湿度适中,为茶枝柑的生长提供了理想的气候条件

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土壤特性

新会土壤以沙壤土为主,土层深厚,排水性好,富含有机质和矿物质,为柑橘树提供了充足的营养,使果实品质优良

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水资源

新会水系发达,西江、潭江在此交汇,水质优良,灌溉便利,为柑橘树的生长提供了充足的水源保障

产地优势

01

地理标志保护

新会陈皮获得国家地理标志产品保护,具有不可复制的地域特色和文化价值,是名副其实的"陈皮之王"

02

特有茶枝柑品种

采用当地特有的茶枝柑品种,果皮厚实,油室饱满,香气浓郁,是制作优质陈皮的理想原料

03

传统制作工艺

传承千年的制作工艺,结合现代科学技术,确保每一片陈皮都具有纯正的品质和独特的风味

04

严格品质把控

从种植到采摘,从开皮到陈化,每一个环节都严格把控,确保产品质量达到最高标准

05

深厚文化底蕴

新会陈皮承载着丰富的文化内涵,是中医药文化的重要组成部分,具有很高的收藏和投资价值

06

完善产业链

形成了从种植、加工、销售到文化传承的完整产业链,为消费者提供全方位的服务和保障

制作工艺

01

精选原料

严格挑选成熟度适宜的茶枝柑,确保果皮品质优良,为后续加工打下基础

02

传统开皮

采用传统的三瓣开皮法,确保果皮完整,便于后续的晒制和陈化

03

自然晒制

利用充足的自然阳光进行晒制,使果皮中的水分逐渐蒸发,为陈化做好准备

04

时间陈化

在适宜的环境中进行陈化,让时间赋予陈皮独特的风味和药用价值

05

品质分级

根据陈化时间、外观、香气等指标进行严格分级,确保产品质量的一致性

产地展示

柑橘果园

种植基地

永公号自有柑橘种植基地,位于新会核心产区,采用有机种植方式,确保原料品质

传统晒场

传统晒场

保留传统晒场,利用自然阳光晒制陈皮,保持传统工艺的纯正性

陈化仓库

陈化仓库

专业的陈化仓库,控制适宜的温湿度,确保陈皮在最佳环境中陈化